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エンレイ大豆【1kg】

商品番号 06-001

販売価格600円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

トトロのどんぐりさん(17件) 購入者

愛知県/60代/女性 投稿日:2020年04月26日

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初めて購入しました。ぱっと見、小さめの大豆です。今回は圧力鍋で、10分加熱、10分蒸らしです。十分に柔らかくなったところで、昆布と出汁を入れて昆布がトロトロになるまで煮ました。食べる分だけ取り分けて、あとは小分けして冷凍庫へ。そのまま食べるのも良し!味付けしてひじき等と炊くのも良しです。独特の甘みがあり、表面も綺麗な大豆で美味しかったです。
2回目の購入です。今回は味噌を作ろうと思います。綺麗な大豆です。2018年に買った時より粒が、ほんの少しですが大きい気がします。メルマガや動画を見て、林さんちと同じ味噌を作れるように頑張ろうと思います。ジップロックで簡単に作れるので、秋〜冬頃まで色の変化を楽しんでいこうと思います。
続きです。水煮大豆と、蒸し大豆の2種類を作り、味噌を作り終えました。林さんが蒸した方が美味い!!と言ってみえたので、食べ比べです。豆の状態と、味噌にした状態の写真を撮っておきました。明らかに蒸した方が色も味も濃いです。このままで、サラダに入れたり汁物に入れたりして食べられます。味噌の方は、出来上がりまで気を付けてチェックしていこうと思います。

ひかりさん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2019年04月26日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

毎年林さんの大豆でお味噌を仕込んでいます。
下茹でして茹で加減を味見するとき、ただ水で茹でただけなのにとてもおいしいなとおもいます。甘みがあっておいしい大豆です。

mofさん(5件) 購入者

神奈川県/50代/女性 投稿日:2016年10月18日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

自家製味噌作りに購入です。林さんの大豆は色白で粒ぞろいの美人?美豆さんです♪茹で上がりふっくらで潰しやすく、香りの良い贅沢味噌に仕上がります。お値段も手ごろで大変有難いです!これからも美味しい大豆作り宜しくお願いします^0^