シンプルに塩麹で楽しんでいます。本当にいい香りがするんですね。温かいような。いつも塩麹の入れ物の蓋を開けるときにっこりしてしまいます。前回１㎏を購入。冷蔵庫に保存していたら、雑菌が入ってしまったようで青カビが入ってしまいました。泣く泣く庭に撒いておいたらなんかいい感じに発酵しているみたい…。今回はちゃんと使い切るように500ｇにします！