定番味噌が売り切れだったので熟成味噌のこちらを購入。 まず香りが違います。 見た目もそうですが、そんじゃそこらに売ってる熟成味噌と記載した味噌とは訳が違いました。 合わせずに、もろきゅうや酒麹と合わせるも良し、味噌汁のアクセント付けにも良し。 そのままでもとても美味しくいただけます。 今度は定番のお味噌も食べくらべ是非したいです。