基本、宇宙米がベストだと思っていましたが、食べ比べを数ヶ月続けるうちに、こっちも凄いなと思います。微妙に違うのは粘りではないかと思うんだけど、旨味、食感、香り、、、やはり最高レベルでしょう。こちらもおすすめ。個人的には７分づきが好み。

いやはや、これだけ本物の味噌というのは世の中にはそうはない。いかにオーガニックの店に行っても。速醸では絶対に出ない、まろやかで優しい、滋味深い味。一杯の味噌汁で幸せになれます。高級料亭に行かなくでも。。本当に日本人でよかったと思います。こういうものが食べれること自体に感謝。