令和３年度の普通じゃないコシヒカリをこの度買いました。前回は普通のコシヒカリを買いましたが、とてもおいしかったので、今度は普通じゃないコシヒカリにしてみました。動画もいつも楽しみに見ています。

本日購入した味噌で味噌汁を作って食べました。塩分も少なく感じてとてもよかったです！

本日精米をして食べました。つやもあり柔らかくてとてもおいしかったです。ほかのお米を食べ終わったら食べてみたいと思います。

お弁当にいいです。冷めてもモチっと感があるので、お弁当を食べる時間になっても美味しく頂けると娘が言っておりました。たまにお米の種類を変えてみるのも良いかもしれませんね。

初めて購入しました。ぱっと見、小さめの大豆です。今回は圧力鍋で、10分加熱、10分蒸らしです。十分に柔らかくなったところで、昆布と出汁を入れて昆布がトロトロになるまで煮ました。食べる分だけ取り分けて、あとは小分けして冷凍庫へ。そのまま食べるのも良し！味付けしてひじき等と炊くのも良しです。独特の甘みがあり、表面も綺麗な大豆で美味しかったです。 ２回目の購入です。今回は味噌を作ろうと思います。綺麗な大豆です。2018年に買った時より粒が、ほんの少しですが大きい気がします。メルマガや動画を見て、林さんちと同じ味噌を作れるように頑張ろうと思います。ジップロックで簡単に作れるので、秋～冬頃まで色の変化を楽しんでいこうと思います。 続きです。水煮大豆と、蒸し大豆の２種類を作り、味噌を作り終えました。林さんが蒸した方が美味い！！と言ってみえたので、食べ比べです。豆の状態と、味噌にした状態の写真を撮っておきました。明らかに蒸した方が色も味も濃いです。このままで、サラダに入れたり汁物に入れたりして食べられます。味噌の方は、出来上がりまで気を付けてチェックしていこうと思います。 半年経ちました。蒸し大豆の方が色が濃いです。あと半年置いておこうと思うのですが、味見をする事にしました。どちらもコクがあり、美味しいですが、ほんの気持ちだけ煮大豆の方がさっぱりしているかな？といった感じがします。出し汁に入れると、蒸し大豆は主張が強く、煮大豆は出汁の風味を際立たせているように思います。 1年近く経ちました。そろそろ冷蔵庫へ入れます。煮大豆と蒸し大豆の色の差は変わらずですが、どちらとも無事に出来上がっています。味噌汁にすると、市販の物に比べて塩味が強くなく柔らかい味がします。美味しいです！！

引っ越しの挨拶にと購入しました。画像で見るよりも実物の方が、金ぴかでとても良かったです。一つ言うならば「加賀百万石仕様」と入ってなかったのがちょっと残念ですが。(笑)それでも大満足です。

娘に頼まれて購入しました。お餅は独身の働く女性には、とても重宝されます。さっと焼いて醤油と海苔で、忙しい時の食事の代わりにもなるし、あんこやきな粉と合わせて、デザートにもなります。職場のお世話になった人に、軽い御礼として使うそうです。喜ばれるのではないでしょうか？　(^_^)v

初めて買いました。最初は出来上がったのを買おうと思っていたのですが、作りたての方が美味しいに決まってると考え直し、林さんちのかきもちの動画をメモして、オーブントースターで焼きました。２０分ほど常温に置き、２００度のトースターに入れ大体５～６分で完成しました。今まで食べた市販の物に比べて、厚みがあります。上手く焼けていれば、厚くてもサクサクですが、火の弱い所にあったと思われる物は少し固い仕上がりになりました。慣れれば上手く焼けそうです。何も付けずに、ほんのりとした甘さを感じながら、食べるかきもちは想像以上に美味しかったです。食べたい時に食べたいだけ焼いて、いつも出来たてが食べられます。茶色のかきもちが一番サクサクで軽く仕上がりました。珈琲などにも合いそうです。 家での仕事が増えた娘は、オーブントースターでゆっくり焼き上げる方のかき餅を選びました。出来上がった物を送ってやろうと思ったのですが、焼いてすぐの温かい時の噛み応えや、冷めた時のパリッとした感触の、二つの違った美味しさが、たまらなくいいと申しておりました。ゆっくりと食に対する時間を取れる事は良い事だと思いました。しかし、一日でも早いコロナの終息を祈ります。

なるべく安全、安心なお米を食べさせたいと思い、娘に送っています。一番最初に送った時は、それまでーパーで買っていた娘が、『やっぱり送ってくれたお米は美味しい！！！』と言ってきました。『あたりまえだよ。値段も違うし作り方も違うんだから。』と私は言いました（笑）。毎日食べる物なので体の為に良いお米を母は選び、あとは自分でおかずを作ってしっかり食べて欲しいと願っています。しっかり食べてしっかり働く！！　あたりまえですが大事な事だと思います。あまり柔らかいご飯が好きではない我が家の人間にはぴったりのお米です。 娘が４ヶ月もかかって、５キロのお米を消費しているという事は、毎日は食べられていないという事ですね。夏場になるので、半分は冷蔵庫に入れるように指示を出しました。娘と我が家は同じ『超普通じゃないコシヒカリ』を購入しています。我が家は玄米で購入して、そのまま食べる事が多いですが美味しいですよ。精米して、味ご飯や、仏壇の御供え用の白ご飯、お客様用の白ご飯にと、色々利用していますが、玄米で美味しいお米は、白米でも美味しいです。娘も固めの出来上がりが好きなので、このお米は気に入っています。お米を送るようになってから、娘はスーパーでお米を買った事がありません。成人して一人暮らしをしている娘に、やってやれる事は少ないですから、これからも、せっせと母はお米を送ります。 久しぶりに娘にお米を送りました。それと自分も久しぶりに精米して、同じ白米を食べました。土鍋で炊くのですが、蓋を開けた時の白い粒の綺麗なこと！！　少し硬めに炊きますから、しっかりした噛み応えを味わいながら、美味しく頂きました。娘からも、美味しかった～！！とメールが来ました。親子共々、御馳走様でした。 娘からの感想です。『みずみずしくてモチモチして、とても美味しかったです！新米を楽しみにしていました。期待通りでした。おにぎりにしても他のお米と違うのが分かります。』との事です。 新年早々にお米が届きました。急がせてごめんなさい。一粒一粒がしっかりしていて、美味しく頂きました。ステイホーム中の健康な食生活に大活躍してくれること間違いなしです！！今年もまた注文します。母が・・(^^ゞ　　←娘からです

お米屋さんのお餅！という感じで、白のしは特に、シンプルだからこそ、お米の旨味を感じて美味しいです。醤油をつけた海苔巻き餅も、きな粉（母が炒り大豆をブレンダ－で挽いて作った物）をまぶしたきな粉餅も、とても美味しいです。(娘の感想です）