久しぶりに林さんのハナエチゼンをいただきました。やっぱりおいしいです！

基本、宇宙米がベストだと思っていましたが、食べ比べを数ヶ月続けるうちに、こっちも凄いなと思います。微妙に違うのは粘りではないかと思うんだけど、旨味、食感、香り、、、やはり最高レベルでしょう。こちらもおすすめ。個人的には７分づきが好み。

以前にお米のロマネ・コンティと評したが、個人的にはやっぱり間違いではないと思う。炊きたてはもちろん、おにぎりににして、冷めた後もその艶、粘りと滋味、香り、、、こんなお米食べたことない。世の中には凄いものがあるなとつくづく感じる。栽培は極端にご苦労が多いようですが、結果、物凄い品質になっている。。。確かに安くはないけど、見栄をはるためにいろんなものにお金をかけるより、こういうものにこそお金を投じてこそ、クオリティーオブライフが上がるというもんではないかと思う。素晴らしいお米をありがとうございます。

実はこれを、親戚の還暦のお祝いに使いました。お正月に大勢人が集まるのですが、これが、場を盛り上げてくれました。紅白でおめでたいし、ろうそくを立てケーキと同等の扱いにしました。終わった後は、お土産に差し上げました。私の口には入りませんでしたが、味は間違いないでしょうから！！　楽しかったです。

初めて買いましたが、お正月のお雑煮が華やかになります。名古屋雑煮は、もち菜（小松菜）とかまぼこくらいしかお椀に入れませんから、お餅の主張が強く現れます(笑)。綺麗でした。今年は九州雑煮も作りました。ブリとお餅は焼いておきます。人参・レンコン・かまぼこ等は２～３㎝はあろうかという輪切りで、椎茸と鶏肉のだしを効かせて白菜もいれて煮込み、ブリとお餅の入った丼にまとめて入れます。可愛らしい丸餅は、ここでもやはり主役でした。美味しかったです。

昆布の塩が、良い感じです。(^^) オーブントースターで焼いて、大きめの海苔に巻いて食べてます。 絶賛リピート中！(^^)

とても美味しくいただけてよっかたですこれからも買いたいです

　昨日、精米していただきました。 米粒は私の作っているコシヒカリより若干、小さいかな、米粒の色は白く、クセのない中庸ををいくような味ですね。

シンプルに塩麹で楽しんでいます。本当にいい香りがするんですね。温かいような。いつも塩麹の入れ物の蓋を開けるときにっこりしてしまいます。前回１㎏を購入。冷蔵庫に保存していたら、雑菌が入ってしまったようで青カビが入ってしまいました。泣く泣く庭に撒いておいたらなんかいい感じに発酵しているみたい…。今回はちゃんと使い切るように500ｇにします！

今までほぼミルキーでしたが、最近とてもおにぎりを作ることが多くなり、 ひとめぼれにおにぎりマークがついていたので、今回お願いしてみました。